Le chocolat ainsi que les produits à base de cacao ont déjà prouvé leur bénéfice en matière de santé cardio-vasculaire. Les universités du Maine (États-Unis) et d’Adelaïde (Australie) ont mené des recherches grâce à l’implication de 968 personnes âgées de 23 à 98 ans, afin de déterminer les effets de ces deux aliments sur les connections neurologiques et le comportement d’une personne. Il apparaît que la consommation régulière de chocolat est associée à une meilleure performance mentale et intellectuelle : elle aurait ainsi un impact sur la mémoire, la mémoire spatiale et visuelle ou encore la réflexion.