Le Palacio del Sal est un nouvel hôtel haut de gamme situé en Bolivie, à 3 600 m d’altitude, au coeur du plus grand désert de sel du monde, le Salar d’Uyuni. Sa construction et la fabrication de tout le mobilier ont nécessité plus d’un million de cubes de sel de 35 cm3 prélevés dans un gisement évalué à 65 milliards de tonnes. L’établissement, complètement intégré dans son environnement naturel, est doté d’un spa et d’une piscine d’eau salée. Le paysage alentour est à couper le souffle. Notamment, les jeux de la lumière sur les cristaux blancs déclinent tout au long de la journée une palette de couleurs absolument unique. Il existe de nombreux édifices de ce genre dans la région. La rudesse des conditions climatiques, chaleur, pluie et sécheresse, rend leur entretien difficile.