Laurent Tanguy, chef du restaurant L’Armor de la Thalasso de Douarnenez, est à l’initiative d’un concours culinaire breton créé en 2011. Thalasso.com, Euro- Toques et 5 lycées hôteliers de Bretagne lancent la deuxième édition dont la finale aura lieu en décembre 2012 à Quimper devant un jury de 46 chefs.